菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 素馅蒸饺

素馅蒸饺

素馅蒸饺

�� 在东北有句民谚：“舒服不如倒着，好吃不如饺子。”足见俺们对饺子的喜爱。
饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。
趁着周末有时间多包点饺子，放在冰箱里冻上，平时上班忙没时间做饭的时候，下班取出饺子或蒸或煮，一餐饭，连菜带饭就都有了。挺方便的。(展开) ��

食材

主料

白面 300g
绿甘蓝 270g
木耳 15g
鸡蛋 2个
胡萝卜 70g
虾皮 15g
粉丝 30g

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
花椒粉 适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
半颗甘蓝，洗干净。
2
将甘蓝切丝，然后用盐杀出菜里的水份，再切碎备用。
3
木耳泡发后切碎
4
胡萝卜洗净用插板制成胡萝卜碎
5
将葱切碎
6
将姜切碎
7
鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。
8
粉丝用开水泡熟后切碎。
9
将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。然后倒入适量的食用油。再加入盐，花椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。
10
面粉里加水，和成光滑的面团，醒面1小时。
11
将醒好的面揉成长条，切成小剂子，按扁。
12
擀皮，放入适量的饺子馅，包成饺子。
13
锅中放入湿的屉布，摆入饺子生坯。
14
大火蒸20分钟，即熟。

小贴士

摆入饺子生坯的时候，每个饺子之间留一点空隙，以防饺子熟的时候粘连。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：鸡蛋面食饺子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册