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腊肉烩酸菜

品口美食家

腊肉烩酸菜

�� 做好的腊肉，瘦的都炒得吃掉了，剩下的几乎都是肥的了。想和酸菜一起炖得吃了。而且我很喜欢吃放酸菜的汤菜，放点辣椒，喝一口，酸酸的辣辣的，心里那个舒坦啊。(展开) ��

食材

主料

酸菜 250g
腊肉 100g

辅料

杏鲍菇 适量
藕适量
豆腐适量
粉条适量
油豆皮 适量
裙带菜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸菜洗净切条。
2
杏鲍菇和藕切稍和酸菜一样的条。
3
豆腐切长方块，宽粉泡发好。
4
腊肉切块，油豆皮切条。
5
干裙带菜泡好，冼净。
6
小火热锅，放入肥腊肉，炒出油来，放入姜丝和葱头丝。煸炒出香味。
7
放入干辣椒块炒出味来。
8
先放入酸菜炒，炒几分钟。
9
将其他辅料都放出锅中翻炒。中火。
10
感觉锅中水分少了，放热水熬炖七八分钟。最后放宽粉，煮二三分钟就可以了。让所有的食材都炖得烂些。因为酸菜味重，可以不放盐
11
临出锅时放点胡椒粉,盛出，汤碗上撒些蒜苗丝和葱丝。

小贴士

因为腊肉肥，所以不用加油。这样可以解决肥的腊肉了。
粉条是事先泡发好的，不需要煮太长时间。
盐可以根据自己口味轻重来加。

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菜谱标签：腊肉家常菜酸辣御寒冬季菜谱

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