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腊肠炒藕片

品口美食家

腊肠炒藕片

�� 藕微甜而又脆,冬天吃很爽口,营养也很丰富,具有健脾开胃，益血补心的功效,可做熟吃也可生吃,藕的做法也很多,今天用自己做的腊肠,加些胡萝卜和西芹炒着吃,颜色漂亮,引人食欲,营养上也更全面,特别是儿子的眼睛有些近视了,给他做菜时多加些胡萝卜对他的眼睛也有很多好处。(展开) ��

食材

主料

腊肉 100g
藕 200g

辅料

油适量
盐适量
胡萝卜 50g
西芹 100g
醋适量
胡椒粉 适量
大葱适量
大蒜适量
树椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
藕去皮洗净,切片,用加了少许醋的清水泡一会儿;腊肠斜刀切片;胡萝卜去皮洗净,切菱形片;西芹洗净,斜刀切片;葱切碎,蒜切片
2
炒勺内加油,烧热后下葱花,蒜片,树椒炸香
3
倒入胡萝卜翻炒片刻
4
放入腊肠
5
炒出油后倒入藕片,继续翻炒
6
最后放入西芹翻炒一会儿,加入醋,盐,胡椒粉
7
炒匀后即可出锅装盘

小贴士

切好的藕最好用加了少许醋的水泡一会儿,这样炒出来的藕才不会变黑.

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菜谱标签：腊肉私房菜健脾开胃白领保护眼睛

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