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煲排骨虫草花玉米靓汤
金秋时节话养生,秋天是个滋补的季节。由于夏天的苦夏少吃不少好东西,只能在这个季节找回来了嘻嘻(*^__^*) 。
家里的虫草花是我的大侄儿孝敬我的,做过几次炖肉和炖鱼吃了。也没有舍得一气吃光,呵呵O(∩_∩)O~,看看秋天来到了就又找出来滋补一下。
虫草花本身呈金黄色,有着虫草的功效,口感也很不错。其性质平和、不寒不燥、具有肝肾的功效,肝肾阴虚的人士使用更为事宜,虫草花本身的味道不错,是一款人们喜欢的食材,一半多用于煲汤与药膳,目前了来说是新宠。
虫草花用来煲汤,汤的颜色很漂亮呈现出的是一种淡淡的黄色,随之而来的其他食材也会染上淡淡的黄色,很漂亮,并且没有异味,是很容易被人们接受的一款养生汤。
所以立秋过后煲上一锅虫草花排骨玉米靓汤可以很好的滋阴润燥的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤1
    1
    主料全部食材;
  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤2
    2
    玉米切段、虫草花用水清洗干净后再泡20分钟、胡萝卜切滚刀块、葱切大段、姜切片;
  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤3
    3
    腊肉切片;
  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤4
    4
    排骨洗净放入冷水锅中,加入葱段、大料、姜片、开大火煮开;
  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤5
    5
    倒入料酒去腥;
  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤6
    6
    撇去血沫后 放入玉米段煮10分钟后放入泡好的虫草花以及泡虫草花的水和腊肉。继续中小火煮30分钟;
  • 煲排骨虫草花玉米靓汤步骤7
    7
    正在煮制的靓汤中放入盐、鸡精调味,即可出锅。

小贴士

1、干虫草花洗净后温水泡软即可,泡虫草花的水用来做煲汤的水,营养不外流。
2、净排用冷水洗净后浸泡去除里面的血水以及腥味,在放水中焯一下,撇去血沫。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 原味 煲 增强抵抗力 秋季养生 秋季菜谱 养生汤 脂肪肝 秋初养生

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