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菠萝鸡块

菠萝鸡块

�� 老爸出院了，心情也好了，也有时间给闺女做一些可口的饭菜啦。
吃剩了半个菠萝，想着冰箱中还有鸡肉，正好给闺女做喜欢的菠萝鸡块。(展开) ��

食材

主料

鸡腿 2只
菠萝 150g
青椒 1个

辅料

蕃茄酱 适量
绵白糖 适量
姜片适量
食用油 适量
料酒适量
胡椒粉 适量
蛋清适量
淀粉适量
食盐适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主要食材：菠萝、鸡腿、青椒。
2
青椒切菱形块备用，切几片姜片备用。
3
鸡腿去骨，去鸡皮改刀成块。
4
切好的鸡块加入胡椒粉、少许食盐、料酒、淀粉、半个蛋清。
5
鸡腿肉加入调料后用手抓匀腌制10分钟。
6
腌好的鸡腿肉裹上一层干淀粉，并抖去多余的淀粉。
7
沾好干淀粉的鸡块放入六成热的油锅中炸至。
8
炸至成金黄色盛出备用。（喜欢更酥的可以等油温升高后在次炸制）
9
锅中留底油，放入姜片爆香，放入番茄酱。
10
加入一大勺白糖。
11
快速炒制，炒制番茄酱和白糖融合，酱汁油亮。
12
迅速倒入炸好的鸡块。
13
加入青椒，菠萝块快速翻炒。
14
翻炒均匀，酱汁均匀裹在鸡块上即可。

小贴士

鸡块二次炸至会更酥脆。

来自品口默默的作品

菜谱标签：鸡腿儿童增强免疫力开胃保湿

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