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干煎三文鱼伴蔬菜沙拉

干煎三文鱼伴蔬菜沙拉

�� 那天在麦德龙看到新鲜三文鱼竟然做特价，39.9元一斤，当时挑了3块，花了一百多，现在后悔没多买呢，煎一块，蒸一块，再有一块做鱼生，很快就没了啊，可惜！后来再去，都89元一斤了，真是过了这个村没这个店了，呵呵！
这次煎的三文鱼一块就差不多500克，吃得超爽，就是拍照的时候没那么好看了，碟子都被占满了啊！
三文鱼营养丰富，就不用多介绍了，家有小孩子的，更是应该让他们多吃点，有助于智力发展哦！(展开) ��

食材

主料

辅料

橄榄油 适量
湖盐适量
红酒醋 适量
柠檬适量
松仁适量
黑胡椒碎 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
三文鱼直接取出，不用过清水洗了，因为新鲜，是可以做鱼生的那种；
2
三文鱼均匀地抹上盐，黑胡椒碎，腌渍半小时左右；
3
腌三文鱼的时候处理沙拉，苦菊洗净，取中间部分，紫甘洗净切成细丝，胡萝卜去皮也切成丝；
4
加入少许盐，橄榄油，加少许红酒醋或者滴入几滴柠檬做简单调味即可，拌匀后撒入松仁；备用；
5
平底锅入适量橄榄油，烧热；
6
下三文鱼块煎香一面；
7
翻面煎香另一面即可！
8
把三文鱼装碟，沙拉伴碟，食用时可滴几滴柠檬汗。

小贴士

1、三文鱼可以煎全熟，也可以煎香表面，内里不熟也可以食用，看个人喜好！其实他的营养价值是生吃更好些；
2、柠檬可以有效去腥味，但一般新鲜的三文鱼不腥的，也可以沾取芥末酱油享用。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：三文鱼青少年煎锅牙痛阳盛质夏季煎益智健脑健脑益智增强记忆力健忘

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