西兰花,为十字花科一年生植物,它营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,其营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜冠军”。
它品质柔嫩,纤维少,水份多,风味比花椰菜更鲜美。具有防癌抗癌的功效,维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏肝解毒,增强人的体质,增加抗病能力。它易消化,儿童食用更加有益健康成长。
咱家的昂宝,蔬菜类的,喜欢的是少之又少,但唯独对西兰花和白花椰菜,是百吃不厌。每隔两三天,必吃一回。小孩子口味轻,多数情况下就是清炒,或加些肉片,亦或者白灼,反正怎么做,他都很喜欢。
上汤西兰花,是一道很常见的家常小菜,但精灵还真是第一回实际操作,呵呵,跟据家里现有的配料,来一份汤鲜味美的上汤菜吧。。。
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