猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
猪耳很有营养,并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
选择猪耳朵是要求猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽,无残留猪毛以及毛根,猪耳朵质地紧密,富有弹性,表面微干或略显湿润且不黏手。如果猪耳朵色泽发暗没有光泽,表面发黏,则表明猪耳朵存放时间过久,不宜选购。”
黄瓜拌猪耳
爱屋及乌猪耳朵拌黄瓜
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老王请吃鸡酱烧猪耳#本味家乡菜#
程程美食铺青椒炒猪耳
默默五香卤猪耳
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默默黄瓜猪耳
爱屋及乌凉拌菠菜猪耳朵
爱屋及乌夫妻肺片
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默默洋葱拌木耳
爱屋及乌西红柿炒葱头
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爱屋及乌啤酒卤鸡爪
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爱屋及乌葱油拌洋姜
爱屋及乌菠菜塔
爱屋及乌蚝油炒上海青
爱屋及乌素烧地三鲜
爱屋及乌素什锦
爱屋及乌青蒜脆皮豆腐
爱屋及乌沙姜盐水毛豆
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爱屋及乌蒜蓉白灼秋葵
爱屋及乌扒尖椒
爱屋及乌家常豆豉茄子
爱屋及乌泡椒丝瓜
爱屋及乌茄汁土豆丝
爱屋及乌青蒜炒豆干
爱屋及乌红烧鸡脖
默默蚝油油麦菜
爱屋及乌蒜香小油菜
爱屋及乌蒜蓉丝瓜炒木耳
爱屋及乌