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土豆拌茄子

土豆拌茄子

�� 天气一下就凉了，好舒服呀！每天必须有的凉拌菜基本可以退出饭桌了，但是土豆和茄子组成的拌菜还是可以好好的吃几顿呢，因为刚蒸熟就拌好了，其实也不算凉拌菜了，现在吃，正好！(展开) ��

食材

主料

土豆 1个
茄子 1个
红辣椒 1个
蒜 2瓣

辅料

生抽适量
醋适量
盐适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
土豆和茄子去皮切块
2
上蒸锅蒸熟
3
放大碗里用铲子压成泥
4
加入生抽，醋，盐搅拌均匀
5
洒上蒜沫
6
凉锅凉油，放入花椒炸熟
7
再炸熟红辣椒，泼在蒜沫上面。
8
洒些香菜。切了三颗咸鸡蛋放在盘边，和土豆拌茄子一起吃特别下饭。

小贴士

茄子和土豆切完都不要过水，蒸出来就会面面的好吃。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜快手菜拌蒸

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