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核桃拌莴笋

核桃拌莴笋

�� 补脑且开胃的菜来了。短暂的莴笋季就这么过去了。很爱莴笋的那一抹脆翠绿，绿的那么清透，吃起来那么爽口，配上补脑的核桃，香香脆脆，麻麻辣辣，还带那么一点酸，细嚼细品，核桃的香，红油中芝麻的香，会同辣一起带给乐味蕾的挑逗。(展开) ��

食材

主料

莴笋 300g
核桃仁 120g

辅料

辣椒红油 适量
盐适量
醋适量
糖适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
核桃仁用水略泡，可去掉外皮（我犯懒，没去掉）。
3
用厨房纸吸掉水份。
4
凉油下锅。
5
炸至微黄捞出。
6
莴笋去掉外皮和老筋。
7
切成薄片。（越薄越好）
8
用淡盐水略泡十几分钟去掉部分涩味。
9
将炸好放凉的核桃仁和沥水的莴笋放在一起。
10
加入辣椒红油。
11
加入适量米醋。
12
少许盐，少许糖（我没放）拌匀即可食用。

小贴士

不喜欢生食莴笋，也可将它切成片后放入沸水中断生。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋凉菜拌私房菜脑力劳动者青少年中学生学生

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