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莴笋拌双脆

莴笋拌双脆

�� 清脆爽口的莴笋，又叫“春菜”。
它的营养丰富，清热又解毒，有很多保健功效。
春季经常食用能够消除紧张，帮助睡眠。因此不妨偶尔来一盘莴笋丝，为体内降降火排排毒吧。
此款小凉菜莴笋和银耳，海蜇丝一起搭配凉拌，既能清热解毒，又可养颜去噪，而且还是爱美的妹妹减肥瘦身的佳品，因为莴笋和银耳的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。
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食材

主料

莴笋 1根
银耳 100g
海蜇丝 200g

辅料

盐适量
米醋 10ml
生抽 10ml
白糖 3g
红油 3ml
香油适量
蒜瓣 3个
红辣椒 1个
熟芝麻 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
银耳提前泡发洗净。
2
海蜇丝冲洗干净。
3
莴笋去皮切片加少许盐腌制5分钟。
4
把银耳撕小块开水焯烫过凉备用。
5
蒜切末，红辣椒切圈。
6
莴笋倒出腌制的水分，所有食材放入大碗中。
7
加入白糖。
8
加入生抽。
9
加入米醋。
10
再加入红油。
11
全部拌均匀。
12
然后再淋入香油。
13
继续拌均匀静置10分钟入味。
14
盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

小贴士

莴笋无需焯烫，用盐腌制片刻出水，即可食用。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋私房菜春季素食健脾养胃生津春季养生春季菜谱

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