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莴笋煎蛋

莴笋煎蛋

�� 莴笋煎蛋很多人觉得挺奇怪的吧，之前我也认为是老公自己瞎捣鼓出来的！他却说很正常的做法，管他呢，本来很多菜都是人搭配出来的，只要味道好，随它去了！(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
干辣椒 适量
青椒适量
大蒜适量
生姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
莴笋去皮。
2
用擦丝工具擦出丝。
3
青椒，干辣椒，大蒜瓣，生姜切碎准备。
4
油热后放入生姜，大蒜末爆香。放入青椒，干辣椒。
5
放入莴笋丝翻炒。
6
放入适量的盐，炒出水分。
7
待水分控干差不多敲入三个鸡蛋。（水分太多的话，要多煮下，将水控干）
8
快速的炒散鸡蛋，摊成饼状，不动，小火煎2分钟。
9
换一面在煎2分钟，出锅。（我的技术不行，弄不成完整的圆形）

小贴士

1.莴笋的水分比较多，放蛋之间控干水分！
2.鸡蛋可以先打散在倒入锅中翻炒！

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：莴笋家常菜白领春季冬季菜谱消积下气狂欢之宴

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