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绿豆蓝莓馅饼
我这里已经是秋天了,秋意渐浓,早晚温差特别大。特别是下雨天,不穿外套是不行了。这几天连续的今天下雨,味道最低已经是10度了,可见够凉的。那几天太热,就买了一公斤绿豆,没想到温度急剧变化,没法继续吃绿豆粥、绿豆豆浆了,存哪儿太占地方,都是放冰箱保鲜。虽然也有秋老虎,可是毕竟是秋天了,吃食物还的依季节变化来吃最好。
为了解决那一公斤的绿豆,我费尽心思想吃完,看到冰箱还蓝莓酱,就想着也一起吃掉,除非做点心之类了,我是不喜欢用烤箱的,就采用了煎,这个是我的习惯,太简单了。打的太多了绿豆泥,就直接加了白糖当做甜品吃了,没想到外星人喜欢的不得了,当做零食吃了。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 白糖 100g
  • 蓝莓酱 适量
  • 白芝麻 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 绿豆蓝莓馅饼步骤1
    1
    主料:绿豆、糯米粉
    辅料:植物油、白糖、蓝莓酱、白芝麻
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤2
    2
    把绿豆洗净侵泡2小时
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤3
    3
    加到电压力锅里,加少许水
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤4
    4
    选择熬粥功能,等到能打开取出
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤5
    5
    取出加保鲜袋揉成泥或者用擀面杖擀成泥
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤6
    6
    趁热加糯米粉、白糖拌均匀
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤7
    7
    和成面团
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤8
    8
    楸一块,再搓圆,挖成小碗形状,挖一勺蓝莓酱,用勺子,抹平
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤9
    9
    再将四边向中间聚拢,捏严搓圆,按成饼状
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤10
    10
    把小饼两面都刷上水,放在白芝麻里面,来回都沾上芝麻
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤11
    11
    静止一会,这样煎的时候不掉芝麻
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤12
    12
    热锅凉油,平底锅加少许的油,加芝麻饼,小火慢慢煎
  • 绿豆蓝莓馅饼步骤13
    13
    煎到两面金黄,并且有透明状出现就熟了;趁热吃香甜软糯

小贴士

1、绿豆侵泡一会好煮,或者用压力锅煮,或者用锅直接熬制,用勺子压成泥都可以
2、馅料可以依自己添加
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:绿豆 早餐 白糖 糯米粉 蓝莓酱 馅饼

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