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[原创首发]梦幻苋菜凉
紫苋菜富含多种人体需要的维生素和矿物质,且都是易被人体吸收的重要物质。同时对于增强体质,提高机体的免疫力。紫苋菜含有比菠菜高一倍的铁质,它还具有解毒清热、补血止血、抗菌止泻、消炎消肿、通利小便等功效;民间一向视苋菜为“补血佳蔬”,故又有“长寿菜”之美称。
炎热的夏季,来上一碗梦幻般的凉面,够爽的吧!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤1
    1
    苋菜放开水锅里煮2分钟。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤2
    2
    捞出后挤出苋菜汁。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤3
    3
    取适量苋菜汁加入面粉、盐放入面包机开始和面。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤4
    4
    和成面团后醒30分钟。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤5
    5
    擀成一张大圆片。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤6
    6
    折成长条。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤7
    7
    切成面条,撒上面粉防粘。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤8
    8
    锅里烧开水,将面条下锅煮熟。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤9
    9
    将面条捞起后过冷开水,然后装盘。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤10
    10
    煎锅放少油,将蛋液倒入煎蛋皮。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤11
    11
    青瓜切丝。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤12
    12
    蛋皮切丝。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤13
    13
    用麻油、醋、白糖、鸡精、盐调一碗汁。
  • [原创首发]梦幻苋菜凉步骤14
    14
    淋在面上,再放点辣椒油,撒上芝麻拌匀即可。

小贴士

和面的时候加少许盐可使面条更筋道。
来自 品口 爱屋及乌 的作品 
菜谱标签:面 夏季 早餐 煮 白领 面

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