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韭菜粉丝鸡蛋素水饺

品口美食家

韭菜粉丝鸡蛋素水饺

�� 韭菜鸡蛋的素馅饺子非常好吃，但是它有一个很大的弊端，就是容易出汤，前几天我妈看电视，说是加了点粉丝，还别说，粉丝有吸水的功效，而且口感更加的软嫩，还解决了一个大问题，还非常好吃。(展开) ��

食材

主料

面粉 500g
韭菜 500g
鸡蛋 5个
粉丝 100g

辅料

油适量
盐适量
鸡精少量
胡椒粉 少量
香油少量
葱少量
姜少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备适量的面粉。
2
用温水和面，然后醒面半小时。
3
韭菜，洗净。
4
打5个鸡蛋。
5
准备粉丝。
6
葱姜，切末。
7
粉丝用温水浸泡，然后沥水捞出。
8
热油锅，放少许油，将鸡蛋打散后倒入锅中煎熟。
9
然后关火。再放入葱姜。
10
放入鸡精。
11
放入胡椒粉。
12
放入香油。
13
加入盐。
14
将韭菜切末。
15
然后把韭菜一起放入摊鸡蛋的锅中。
16
再放入粉丝。
17
搅拌均匀后，馅就算做好了。
18
这时候面也醒好了，揪剂子擀皮。
19
将包好的饺子放盖蝶上。
20
最后将饺子放入沸水中，煮5分钟即可。

小贴士

因为煮饺子的时候还会煮粉丝，所以再拌馅的时候，粉丝就是泡软即可，不宜泡的太久。

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菜谱标签：饺子煮面食早餐饺子

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