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香菇鲜肉饺子
醒面的时候就可以动手制作馅料,等馅料做好,面团也就醒好了。 对于我来说是不会擀面皮的人,我也试过一个个擀,但是都不圆,厚薄不一,大小不一,10张只有1张是圆形的,就想到这个偷懒办法,擀一大块后在用模具扣出一个圆形,是最好的办法,做出来的饺子漂亮还很有韧劲。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇鲜肉饺子步骤1
    1
    香菇和木耳提前泡发,洗净。
  • 香菇鲜肉饺子步骤2
    2
    肉切成小块。
  • 香菇鲜肉饺子步骤3
    3
    剁成肉糜。
  • 香菇鲜肉饺子步骤4
    4
    香菇和木耳洗净后剁碎。
  • 香菇鲜肉饺子步骤5
    5
    将香菇,木耳和肉放入大碗中。
  • 香菇鲜肉饺子步骤6
    6
    放入适量的盐,白胡椒粉,香油,鸡精,少量的白糖顺着一个方向搅拌均匀。
  • 香菇鲜肉饺子步骤7
    7
    面粉400克加入一个鸡蛋和170克的水揉光洁后醒上20分钟,擀成薄的大片后用盖子扣出饺子皮,剩下的揉成团继续擀,直到用完。
  • 香菇鲜肉饺子步骤8
    8
    取一张饺子皮,包入馅料,捏实,开水下锅,煮至浮起即可。

小贴士

1.醒面的时候就可以动手制作馅料,等馅料做好,面团也就醒好了。
2.对于不会擀面皮的人来说,擀一大块后在用模具扣出一个圆形,是最好的办法,做出来的饺子漂亮还很有韧劲。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 冬至 小吃 早餐 饺子

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