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菠菜鸡蛋水饺

品口美食家

菠菜鸡蛋水饺

�� 菠菜的口感软嫩，但是肉馅家里人不爱吃了，所以就放了鸡蛋，口感很鲜，咬开后，馅料嫩绿嫩绿的，真是特别香，而且也不用担心脂肪问题，还补铁了。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
菠菜 400g
鸡蛋 3个

辅料

油适量
盐适量
葱少量
姜少量
鸡精少量
胡椒粉 少量
香油少量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备适量的面粉。
2
用温水和面，然后醒面半小时。
3
菠菜择干净。
4
打3个鸡蛋。
5
菠菜焯水攥干。
6
葱姜，切末。
7
热油锅。
8
将鸡蛋打散倒入锅中，迅速搅拌。
9
将鸡蛋摊好。备用。
10
菠菜切末。
11
将刚才摊好的鸡蛋倒入菠菜中。
12
加入葱姜。
13
加入香油。
14
加入鸡精。
15
加入胡椒粉。
16
加入盐。
17
搅拌均匀，馅就算做好了。
18
醒面后，揪剂子，擀皮。
19
将饺子包好放在盖蝶上。
20
做热水。
21
将饺子在沸水里煮5分钟，即可。

小贴士

菠菜焯水后一定要用手攥干，否则馅特别容易出汤。
菠菜馅最好是现吃现包，冻后就不好吃了。

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菜谱标签：饺子煮饺子早餐

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