菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 南瓜粗粮馒头

南瓜粗粮馒头

南瓜粗粮馒头

�� 1.南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿祛虫、退热止痢。、补中益气、润肺安胎、对于糖尿病、高血压、肾脏病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。
2.玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于细粮大米。除淀粉和钙的含量略低于大米之外，所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米。玉米其味甘淡，其性平和。《本草纲目》说它有“调中开胃”的功效。(展开) ��

食材

主料

南瓜 1000g
小麦面粉 900g
玉米面粉 100g

辅料

酵母 12g
白糖 30g
水适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料：南瓜。
2
去皮去籽清理好的南瓜，改刀切成长条块备用。
3
凉水入锅，锅开蒸8分钟，焐2分钟揭锅。
4
将南瓜放入器皿中，趁热用勺子压成南瓜泥备用。
5
主料：玉米面粉备用。
6
主料：小麦面粉加入12g酵母、30g白糖搅拌均匀。
7
加入玉米面粉。
8
搅拌均匀备用。
9
加入温热的南瓜泥备用。
10
将南瓜泥与面粉揉在一起，再加入适量温水进行和面。
11
和好的面盖上盖帘，冬天放到离暖气距离较近处存放，一小时后饧发。
12
饧发至两倍大，饧发好的面备用。
13
将面揉一会好，搓成长条状，揪成大小均匀的剂子，揉制馒头生坯。
14
馒头生坯冷水入锅，二次饧发30分钟。然后大火将水烧开，锅开计时12分钟关火，再焐3分钟揭锅。
15
黄灿灿的粗粮馒头出锅喽。

小贴士

小提示：南瓜适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。
小技巧：南瓜泥与面粉和面时，南瓜泥一定是温热的,如南瓜泥太烫会将酵母菌烫死,影响饧发。

来自品口飞翔de希望的作品

菜谱标签：馒头早餐蒸面食馒头

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册