菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 西葫芦肉包

西葫芦肉包

西葫芦肉包

�� 做为半个北方人，各种面食一直是我喜欢的。但是做好面食真的也不是一件特别容易的事情，揉面，发面，蒸都有一些小技巧。
不过用面包机来揉面、发酵真的省心不少，因为不用粘手就可以轻松搞定，面团揉的非常的均匀。而且现在对于没有暖气的我家来说，如果自然发酵就特别的慢，但是用面包机发酵，就大大提高了效率，缩短包子的制作时间。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 250g
水 130g
西葫芦 1个
猪肉末 200g

辅料

五香粉 适量
盐适量
料酒适量
细香葱 适量
白砂糖 5g
酵母 3g
生抽适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面皮原料备用。(中筋面粉250克、水130克、酵母3克、砂糖5克。)
2
内馅原料备用。
3
面皮原料倒入面包桶内。
4
选择“面团程序1包子面团”。
5
西葫芦擦成细丝，稍微挤去一些水份。
6
西葫芦丝、肉糜、香葱、盐、料酒、五香粉、生抽。倒在大碗内，搅拌上劲，即成内馅。
7
面包机程序结束后，面粉已经揉成均匀的面团，发酵至两倍以上大小。
8
分成均匀的小剂子。
9
擀圆后，在中间放上适量的内馅。
10
捏上均匀的小褶子。小心的收口，即是包子生坯。
11
均匀的摆入蒸笼内，包子放在笼内二次发酵十五分钟左右
12
冷水上锅蒸十五分钟左右即可。蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

小贴士

冷水上锅蒸十五分钟左右即可。蒸好后停火焖三分钟再揭盖。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子早餐蒸面食包子

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册