客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 牛肉葫芦包子
牛肉葫芦包子
在先生单位的小院里,几个老爷们按照自己的喜好,应季应景地种了许多种蔬菜,什么辣椒、黄瓜、萝卜、生菜、葫芦的,其实他们种这些蔬菜并不是为了解馋糊口,而是一种情趣的表达和抒发。不过这些菜菜要是不吃扔掉了不就是浪费吗?于是先生经常带一些回来,这回又带了一个大葫芦,第一次我用葫芦和羊肉包了一次饺子,味道很好,这次换换口味,我用牛肉和葫芦调馅, 包了一次包子,就俩字来形容,”真香“。

食材

主料
  • 小麦面粉 400g
  • 牛肉末 300g
  • 葫芦 800g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 牛肉葫芦包子步骤1
    1
    准备葫芦一个
  • 牛肉葫芦包子步骤2
    2
    葫芦去皮去瓤剁碎,面粉,肉馅准备好
  • 牛肉葫芦包子步骤3
    3
    面粉中放入酵母粉,用35度左右的温水和面揉至表面光滑,静置片刻。
  • 牛肉葫芦包子步骤4
    4
    肉馅中放入白胡椒粉、白糖、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、料酒、酱油、生抽、葱末、浓汤宝、油调匀。
  • 牛肉葫芦包子步骤5
    5
    和葫芦馅混合拌匀。
  • 牛肉葫芦包子步骤6
    6
    这是拌好的包子馅。
  • 牛肉葫芦包子步骤7
    7
    面团下剂子
  • 牛肉葫芦包子步骤8
    8
    擀成包子皮
  • 牛肉葫芦包子步骤9
    9
    放入馅料
  • 牛肉葫芦包子步骤10
    10
    捏褶
  • 牛肉葫芦包子步骤11
    11
    锅中放入温水,将包子放入,盖盖继续醒发至包子发起,大火烧开转中火蒸15分钟,关火焖3分钟后起锅。
  • 牛肉葫芦包子步骤12
    12
    成品。

小贴士

1、做包子的肉馅不要加水搅打,避免出汤。
2、做发面主食可按自己习惯来醒发,我用的是一次醒发,也就是和好面,揉光揉匀后直接做包子,然后去醒发,蒸出来的效果也很好。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 午餐 蒸 面食 包子

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册