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香菇木耳肉包子

香菇木耳肉包子

�� 对于不会发面的我来说，买现成发好的面做包子最容易不过了。不过，以前还是掌握不好揉面的时间，将和好的面没有经过发酵和多次的揉合就马上包入包子馅上蒸锅了，结果，蒸出来的包子不是塌下就是发不起来。
一次我们网友聚餐，网友带去韭菜盒子，非常美味好吃，于是趁机会赶快请教：如何才能做出白胖胖松软的包子。网友的太太告诉我：揉面的时间一定得长些，而且还有多次反复的揉，这样揉好的面蒸出来的包子才白白胖胖。得到师傅指点，于是买回来“大包粉”除了按说明来做之外还按朋友指点的多次反复的揉面，哈哈，结果蒸好的包子白白胖胖，松松软软，非常好吃！(展开) ��

食材

主料

猪肉末 300g
香菇 100g
木耳 80g

辅料

油适量
白砂糖 适量
牛奶适量
蚝油适量
麻油适量
大包粉 1包

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备一包“大包粉”（已经加了发酵粉的，只要按说明加水混合就可以了，适合我这样的笨人）。
2
按说明用两勺大包粉加适量的糖和牛奶拌均匀。
3
然后将牛奶倒入剩下的面粉里。
4
加一勺油将面团揉至光滑。
5
盖上盖子将揉好的面静置让面团发酵。
6
将猪肉末和香菇，木耳搅碎之后加水适量的蚝油和麻油拌均匀做馅。
7
面团发好之后多次搓揉然后切小块。
8
用擀面杖将面团擀成圆形放入包子馅。
9
将边沿折好收口。
10
将包好的包子再静置十分钟。
11
然后上蒸锅蒸熟即可。
12
要做出白白胖胖松松软软的包子其实并不难。

小贴士

经验告诉我：揉面一定不要怕花时间，一定多揉反复的揉。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：包子面食包子早餐蒸蒸锅

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