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茶香三鲜小笼包
一款非常有特色的小笼包。包子皮是用绿茶粉和的面,吃到嘴里会有一股淡淡的茶香味。馅是三鲜馅,包成小笼包,吃起来一口一个,灌汤,味道好极了。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茶香三鲜小笼包步骤1
    1
    猪肉剁成肉荣。
  • 茶香三鲜小笼包步骤2
    2
    葱姜洗净切末。
  • 茶香三鲜小笼包步骤3
    3
    再加上剩余的调料,顺着一个方向搅打上劲。
  • 茶香三鲜小笼包步骤4
    4
    海虾洗净去壳。
  • 茶香三鲜小笼包步骤5
    5
    将虾仁切成小粒。
  • 茶香三鲜小笼包步骤6
    6
    放入肉馅中搅匀。
  • 茶香三鲜小笼包步骤7
    7
    芹菜洗净剁碎,攥一下水分放入肉馅拌匀。
  • 茶香三鲜小笼包步骤8
    8
    面粉中加入鸡蛋和绿茶粉。
  • 茶香三鲜小笼包步骤9
    9
    加适量清水揉成面团。
  • 茶香三鲜小笼包步骤10
    10
    盖上湿龙布醒10分钟。
  • 茶香三鲜小笼包步骤11
    11
    再取出揉至三光。
  • 茶香三鲜小笼包步骤12
    12
    将揉好的面加剂子擀成皮。
  • 茶香三鲜小笼包步骤13
    13
    包成包子。
  • 茶香三鲜小笼包步骤14
    14
    放入蒸锅中。
  • 茶香三鲜小笼包步骤15
    15
    冷水上汽,旺火蒸10分钟即可。

小贴士

和面加鸡蛋可以使面吃起来劲道。
馅料不要太咸。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 包子 早餐 蒸 面食

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