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香菇韭菜猪肉包
做包子是我一直期待的事,因为馒头一直都没有做到非常的满意,所以我就一直迟迟不做包子,后来彤爸说了几次,说我可以做包子试试的,所以才决定做包子的。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香菇韭菜猪肉包步骤1
    1
    准备好所有的食材
  • 香菇韭菜猪肉包步骤2
    2
    面粉加入适量的酵母粉,加入适量的温水揉成面团
  • 香菇韭菜猪肉包步骤3
    3
    至于温暖处发酵至原面团的两倍大
  • 香菇韭菜猪肉包步骤4
    4
    香菇洗净泡发
  • 香菇韭菜猪肉包步骤5
    5
    泡发后的香菇切成细小丁
  • 香菇韭菜猪肉包步骤6
    6
    韭菜洗净去老叶切小成葱花状
  • 香菇韭菜猪肉包步骤7
    7
    猪肉切细小丁,也就是比肉绒要大一点
  • 香菇韭菜猪肉包步骤8
    8
    切好的猪肉加入适量的盐、酱油、鸡精搅拌均匀
  • 香菇韭菜猪肉包步骤9
    9
    倒入切好的韭菜小段搅拌均匀
  • 香菇韭菜猪肉包步骤10
    10
    发酵好的面团拿出揉匀把里面的空气都排干净,切成小剂子擀成薄片,在面皮中间加入适量的肉香菇末
  • 香菇韭菜猪肉包步骤11
    11
    收口整成包子形状
  • 香菇韭菜猪肉包步骤12
    12
    包好的包子放在温暖处进行第二次发酵
  • 香菇韭菜猪肉包步骤13
    13
    锅烧适量热水把发酵好了的包子胚下锅蒸10分钟即可

小贴士

肉不要切成肉绒,但是一定要切细小丁。
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:包子 春季 面食 包子

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