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�� 小时候家里常熬猪油，副产品就是猪油渣。
在妈妈熬油的时候，我们就已经馋的在炉边打转转了，看着那锅里的油越来越多，油渣变得越来越黄，心也就跳的越来越快，期待的眼神更是须臾不离。终于熬好了油，捞出了油渣，每次都有小半碗吧。趁热，拌上点白糖或者盐，稍凉后二只手指捏上一粒放入嘴中，牙齿一碰，油汁在嘴巴里喷射，随即那种酥脆香美的感觉就会迅速的传遍全身，那个时候的我，觉得这就是人间美味了。
生活好了，菜籽油，色拉油，玉米油，橄榄油，油越吃越高级，没有人家再熬猪油来吃了，人长大了，这也高那也高，这也不让吃那也不让吃，这猪油渣更是谈虎色变，无人问津，由公主直接沦落成灰姑娘，真是三十年河东三十年河西啊。
因为经常做点心，尤其是中式的点心，需要用到猪油，所以偶尔家里也会起个锅熬一锅子猪油，那剩下的油渣我是舍不得扔掉的，用一只碗盛了放那儿，但领导不让吃，我也是忐忑又向往，结果往往是抵抗不了那儿时的记忆，偷偷捏几粒放入嘴巴，眼睛还要瞄着领导看不看得到，可能是因为猪油渣本来就很美味吧也可能是因为越是不让吃越觉得好吃，直觉得那猪油渣还是如儿时一般的美好。(展开) ��