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淡奶油蔓越莓戚风

淡奶油蔓越莓戚风

�� 开封了淡奶油和蔓越莓就想着做几款淡奶油和蔓越莓的食谱
用的是子瑜妈妈的食谱她用18CM中空戚风模具，我换成了4寸加高的模具了
这款戚风用淡奶油代替了牛奶和玉米油
加入了蔓越莓干让这款蛋糕吃起来一点腻口的感觉都没有
下面我们来看下这款戚风蛋糕的做法吧(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 5颗
白糖 80克
淡奶油 100克
低筋面粉 85克

辅料

蔓越莓干 50克

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将蔓越莓干切碎，拌上少许低筋面粉拌匀备用（这样的做法是后期烘烤的时候防止蔓越莓干沉底）
2
将鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入淡奶油搅拌均匀
3
筛入低筋面粉搅拌均匀
4
倒入蔓越莓搅拌均匀备用
5

蛋清分三次加糖打发至九分发
6
将三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中切拌（翻拌）均匀后再倒入剩下的蛋白霜内切拌均匀
7
倒入模具内振动气泡7-8分满
放入烤箱160度50分钟

小贴士

温度仅供参考

来自品口 GRcSXZPy 的作品

菜谱标签：蛋糕烤箱甜品蛋糕

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