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无油芒果小蛋糕
年终清库存,翻出一盒芒果泥,吃不了冷冻的。芒果做的东西挺多,慕斯,冰激凌,布丁。。。。。各种甜品。用来做普通蛋糕的,寥寥无几。
搜罗了一大圈,找到零星几个芒果蛋糕的做法。
这个芒果小蛋糕,马芬的做法,芒果用量还算比较多。就它了。索性,连油也省了,把油的分量换成芒果泥。吃起来更省心。
芒果蛋糕的颜色是不是有点像南瓜?但芒果的味道,比南瓜浓郁多了。。。。

食材

主料
辅料
  • 芒果泥 120g
  • 1g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 无油芒果小蛋糕步骤1
    1
    用料:低筋粉100克,糖25克,泡打粉6克,盐1克,鸡蛋20克,牛奶80克,芒果泥120克
  • 无油芒果小蛋糕步骤2
    2
    将牛奶,蛋液,糖,盐倒入大碗,搅拌均匀。
  • 无油芒果小蛋糕步骤3
    3
    加入芒果泥,
  • 无油芒果小蛋糕步骤4
    4
    搅拌均匀。
  • 无油芒果小蛋糕步骤5
    5
    泡打粉与面粉混合,筛入碗中。
  • 无油芒果小蛋糕步骤6
    6
    拌成均匀面糊。
  • 无油芒果小蛋糕步骤7
    7
    装入模具中,七八分满。
  • 无油芒果小蛋糕步骤8
    8
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约20-30分钟。
  • 无油芒果小蛋糕步骤9
    9
    表面金黄,出炉。
  • 无油芒果小蛋糕步骤10
    10
    立即脱模,置晾架上晾凉。

小贴士

拌好的面糊不宜存放,需立即烘烤,以免影响起发。
拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面粉起劲影响口感。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
来自 品口 GRcSXZPy 的作品 
菜谱标签:蛋糕 早餐 下午茶 夜宵 小吃 滋阴润燥 烘焙 烤 烤箱 甜 老年人 聚会 蛋糕 零食

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