菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 麻薯夹心可可味软欧

麻薯夹心可可味软欧

麻薯夹心可可味软欧

�� 一直想拔草的麻薯夹心软欧这次终于拔了，味道真的不错。(展开) ��

食材

主料

高筋面粉 300g
牛奶 160g
鸡蛋 40g
盐 3g
白糖 45g
耐高糖酵母 4g
黄油 30g
可可粉 10g

辅料

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将主材料放入面包机内，启动标准面包程序进行揉面。
2
利用揉面时间准备麻薯馅：将糯米粉，玉米淀粉，牛奶混合在碗中，放在微波炉里先加热1分30秒。
3
3然后取出搅拌一下面糊，继续放在微波炉里加热一分钟，糯米糊没有液体成团就好了。
4
待糯米面团凉后加入黄油揉匀。
5
揉面结束后检查面团状态，可以扯开薄膜。
6
把可可味面团整理好继续放到面包机里进行一次发酵。
7
可可味面团发酵到两倍大后取出。
8
将可可味面团平均分成四份，进行醒面15分钟。
9
糯米面团也平均分成四份。
10
醒面完成后将一块可可味面团擀成长方形翻过来，糯米面团擀成比可可味面团稍小的长方形，盖在可可味面饼上，然后撒上蔓越梅干。轻轻按压一下。
11
由上向下卷起，收口出捏紧。
12
其他三个也是同样方法整理好，放在烤盘中进行二次发酵，时间30分钟。发酵时烤箱中放入温水。
13
发酵完成后取出，面包表面撒上干粉，用锋利的刀割出花纹。
14
放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度170度，时间20分钟。
15
烘烤完毕取出烤盘。
16
放在晾网上晾凉。
17
成品图。
18
展示图。

小贴士

1.如果没有微波炉，麻薯也可以放在蒸锅里蒸熟。
2.麻薯冷了容易变硬，面包吃的时候可以放烤箱中加热一下。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包早餐烘焙烤烤箱面包

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册