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蛋糕夹心吐司

蛋糕夹心吐司

�� 这是一款切开有惊喜的吐司，这款吐司的做法与以往不同，外表是吐司，而内部确是风蛋糕！听上去是不是觉得很新奇？我觉得正在恋爱期间的宝宝们可以学着做这款吐司哦，做好后拿去送给自己的恋人，一定会让他觉得很惊喜。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 1个
黄油 20g
高筋面粉 250g
酵母 3g
牛奶 80g
淡奶油 62g
盐 2g
糖 20g

辅料

红曲戚风蛋糕 1片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
主料里除黄油外其他材料全部丢入面包桶。我们现在选择普通和面，时间选择10分钟即可。（牛奶最好在一边和面的时候一边加入，根据面粉的吸水情况酌情舔减）
2
十分钟过去后，我们将软化的黄油加入到面团中，继续选择和面10分钟。（如果十分钟后发现并不能出膜，就在按一个10分钟的揉面程序直至揉出膜为止）
3
揉好的面团，用手收圆后放在面包桶内发酵。选择发酵功能，将面团发酵到两倍大即可！
4
发酵好的面团手指粘粉在面团中戳个洞，洞口不回缩面团四周不塌陷即为发酵好了
5
将发酵好的面团取出排气，然后盖上保鲜膜静置15分钟左右
6
取一片事先做好的红曲戚风蛋糕，用心形的饼干模具在上面刻印出一个个心形的蛋糕
7
然后将静置好的面团擀成长长的片状，将心形蛋糕摆放在中间
8
然后将蛋糕片包裹在其中就可以了，记住包好的面皮缝隙处要用手指捏紧
9
接着将包好蛋糕的面团捏合的部分朝下，放入吐司模里
10
送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水。烤箱开发酵铛即可
11
发酵到八九分满即可（烤箱预热180度）
12
盖上吐司盖送入烤箱中下层，上管175 下管165度烤40分钟
13
成品

小贴士

配方中给的水量仅供参考，不同的面粉吸水量也不同，请根据配方给的水量酌情舔减。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包烤面包香甜

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