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椰蓉淡奶油面包

椰蓉淡奶油面包

�� 剩下的一点点淡奶油，配合椰蓉做成小餐包。
分量太少，决定放弃面包机，改用手工和面。无论面团多大，面包机都用同样的时间来处理，然而，这么一点点面团，用手工，却是比面包机省时那么一点。
入冬，面团总是成长缓慢，好在烤箱大多都有发酵功能。需要注意的，只是湿度问题。
终于面包新长成，然后想，其实可以在里面灌点儿馅儿，有那么多可以用的东西。。。。(展开) ��

食材

主料

高筋粉 95g
淡奶油 20g
细砂糖 14g
牛奶 25g
鸡蛋 20g
黄油 7g
酵母 2g
盐 1g

辅料

蛋液适量
椰蓉适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面团：高筋粉95克，淡奶油20克，细砂糖14克，牛奶25克，鸡蛋20克，黄油7克，酵母2克，盐1克
装饰：蛋液适量，椰蓉适量
2
将除黄油外的面团料倒入大碗，揉成均匀面团。
3
加入黄油。
4
继续揉搓至拉出薄膜。
5
放入大碗，进行基础发酵。
6
面团长大至两倍。
7
排气，分割成三等分，滚圆，放入烤盘，最后发酵。
8
面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒上椰蓉。
9
放入烤箱，中层，上下火170度，烤约15分钟左右。
10
表面金黄，出炉。

小贴士

也可以在面包中包入各种馅料制成夹馅面包。
发酵时间需根据气温情况酌情而定。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

来自品口 ADUPREce 的作品

菜谱标签：面包下午茶夜宵小吃早餐聚会零食面包烘焙烤烤箱甜

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