客户端

菜谱

首页 食谱 食材 专辑 健康
您的位置:首页 > 菜谱大全 > 桂花陈皮酸梅汤
桂花陈皮酸梅汤
真的入秋了,凉意越来越重,早晚也得添衣才不觉得冷。贴秋膘的俗语果然没错,入秋后大约长了3斤肉肉。原本天一凉食欲就会好起来,人就像动物一样,多吃些来抵御寒冷,何况,还有着新制的桂花陈皮酸梅汤来开胃,胃口如何能不好呢?
东北的街边或是餐饮店内,常有酸梅汤供应,但大多是酸梅粉调的,实在是不喜欢那种味道。自己所做的这种,曾有北京来的朋友说和她常喝的味道一样,听得人很是欣喜。
这次添加了些陈皮,还有干桂花。陈皮与桂花皆有理气健脾、燥湿化痰功效,在嗓子会容易痰多的秋天,添加它们的确很适合。且桂花的金色在暗红的酸梅汤中飘荡,别添了一份柔婉的韵味。
用美食来抵抗寒冷,真的是需要这样开胃爽口的一碗酸梅汤呀......

食材

主料
  • 乌梅 75g
  • 山楂 50g
  • 甘草 5g
  • 陈皮 10
  • 干桂花 1大勺
  • 开水 1000ml
  • 凉水 2000ml
辅料
  • 白糖 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 桂花陈皮酸梅汤步骤1
    1
    将乌梅、山楂、甘草、陈皮清洗干净。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤2
    2
    放入锅中,倒入开水浸泡5小时。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤3
    3
    将凉水倒入另一口锅中,煮开后晾凉。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤4
    4
    将装有材料的锅放置于灶上,盖上锅盖,大火烧开后转小火,煮1个小时。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤5
    5
    煮好后用筛网过滤出汁。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤6
    6
    再将汁通过筛网倒入凉白开中。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤7
    7
    放入白糖,搅拌均匀。
  • 桂花陈皮酸梅汤步骤8
    8
    撒入干桂花,搅匀,晾凉后放入冰箱冷藏几小时后即可。

小贴士

1.此方子熬出来的量较多,可根据需要按比例调整用量。
2.饮用时加入少许冰块味道会更好。
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:糖水 化痰止咳 饮品 糖水 酸甜 开胃

相关菜谱推荐

全部评论()条

您需要登录后才可以回帖 登录|注册