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什锦丸子煲

什锦丸子煲

�� 初夏的北方，因一场小雨的到来气温降了十来度，一整天都阴冷潮湿，这阴雨的天气使人很想吃些暖胃驱寒的食物，来安慰自己温暖家人。
因放了大骨汤和香辣酱，做出的汤煲味道更好。(展开) ��

食材

主料

丸子 200g
蘑菇 220g
油菜 200g
豆腐 230g
木耳 8g

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量
食用油 适量
盐适量
香辣酱 2勺
大骨汤 适量
胡椒粉 半勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。提前泡发木耳，解冻丸子。
2
蘑菇洗净撕小朵放开水锅里焯烫好。
3
油菜洗净放开水锅里焯烫几下。
4
泡好的木耳放开水锅里焯烫好。
5
豆腐切小块，葱姜蒜切碎，准备好两勺香辣酱。
6
所有的食材都焯烫准备好，蘑菇和木耳最好焯烫，因为好多浮沫水很浑浊，焯烫好后再冲洗干净。
7
热锅加油放入葱姜蒜。
8
放香辣酱翻炒几下。
9
放入大骨汤烧开。
10
把丸子放入煮五分钟。
11
准备好砂锅，把煮好的丸子倒进去开火煮开。
12
再把豆腐和蘑菇放进去煮一会。
13
最后放入木耳和油菜煮开锅后过火。
14
放适量盐和胡椒粉调味。
15
暖胃驱寒的什锦丸子煲，放了大骨汤和香辣酱味道更好。

小贴士

无

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菜谱标签：杂烩杂烩砂锅祛风散寒香辣

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