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煲酿豆腐

煲酿豆腐

�� 还有一个多月就过年了,每年的年夜饭都少不了酿豆腐,这是我们老家的传统.年二十七、八就炸好了一大锅酿豆腐,可以用来包生菜直接吃,最多的吃法还是用砂锅煲,特别美味.今天自己做了一锅先解解馋馋…(展开) ��

食材

主料

猪肉 350g
豆腐 8块
蒜头 1个
葱花 1份

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
香油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
备好材料,洗净
2
把猪肉、去皮蒜头放搅肉机搅成肉泥
3
打好的肉泥,加入盐、生抽、生粉腌20分钟
4
把豆腐切块
5
把肉泥酿入豆腐中
6
锅烧热油,下豆腐炸至金黄色,捞起,沥干油
7
取一砂锅,放入炸好的豆腐,放几瓣蒜头
8
调入盐、生抽
9
注入清水
10
15分钟后,关火
11
盛起豆腐,洒上葱花,开吃吧！

小贴士

炸豆腐时火不要太大,小火慢炸,这样炸出来的成品卖相佳,口感好.

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菜谱标签：粤菜家常菜煲粤菜酿

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