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肉酱焗意面
在家做西餐——肉酱焗意面
除了传统的煮面搭配红酱之外,额外增加了表面撒奶酪,在烤箱中焗的步骤,成品的意面鲜香、奶香浓郁,色泽也很漂亮。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 肉酱焗意面步骤1
    1
    开水锅里加入少许食盐和植物油,将螺丝型意面放入煮到8成熟捞出。
  • 肉酱焗意面步骤2
    2
    大蒜、洋葱都切末,西红柿切小块。奶酪切成丝。
  • 肉酱焗意面步骤3
    3
    锅里下放少许油,油温热后放入蒜和洋葱碎,爆炒出香味后放入肉末, 肉末炒熟后把除了芝士以外的所有材料都下进去,炖煮片刻,到酱汁浓稠
  • 肉酱焗意面步骤4
    4
  • 肉酱焗意面步骤5
    5
    最上面放奶酪丝
  • 肉酱焗意面步骤6
    6
    烤箱180度预热,焗碗放入,烤10分钟左右
  • 肉酱焗意面步骤7
    7
    表面的奶酪融化,略略有点焦。

小贴士

1.意面的种类可以是螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型以及贝壳型的
2.煮意面的时候,水里一定要放少许食盐和橄榄油。
3.牛至碎是一种西餐香料,最好不要省略。
4.奶酪的加入是提色提味又提香。最好用马苏里拉奶酪,可以看到漂亮的拉丝效果。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:西餐 西餐 烤箱 焗

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