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果干辫子面包

果干辫子面包

�� 自从有了厨师机后，俺做面包一点也不发愁和面出膜的事了，热情也更高涨，变化着花样的做面包，家里有山核桃碎和蔓越莓干，就把这些搅拌到面团里面，做了果干辫子面包，很香，还酸酸甜甜，口感真好。(展开) ��

食材

主料

高粉 400g
牛奶 220g
鸡蛋 2个（留一部分刷表面用）
白糖 40g

辅料

酵母 5g
盐 2g
果干 100g
黄油 40g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油和果干外，所有原料放厨师机里面，打开揉面程度开始揉面。
2
揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。
3
盖保鲜膜发酵至2
4
把果干切碎粒。
5
把果干放入发好的面团里面，揉均匀。
6
分割12等份。滚圆，饧20分钟。
7
取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。
8
由上往下卷起。搓成长条。
9
三根一组。
10
编成一根辫子。
11
排入烤盘，放温暖处进行发酵。
12
发至两倍以上大，刷蛋液。
13
烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。
14
烤好了。
15
切开的样子。

小贴士

果干不用拘泥于这两种，家里面有什么都可以放的哦，只要家人喜欢就可以。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：西餐甜西餐面包面食厨师机

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