鸡肉牛奶可乐饼

�� 现在抹茶分享的这道菜肴叫做“チキンクリームコロツケ”（鸡肉牛奶可乐饼）。
这道"鸡肉牛奶可乐饼"是一道非常受人喜欢的日本菜肴哦！和一般加了土豆的可乐饼完全不一样口感和风味、一口咬下去、脆脆的皮和浓稠稠的奶香、感觉好幸福、真的很好吃。
做法也不难、有兴趣的朋友请试试看！非常好吃的日式鸡肉牛奶可乐饼、抹茶与您分享。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 250g
洋葱半个
玉米粒 2勺
黃油 3勺
小麦面粉 5勺
牛奶 500ml

辅料

面包粉 适量
鸡蛋 1个
胡椒粉 适量
盐适量
包心菜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
制作可乐饼所需材料有：鸡肉250g、洋葱半个、熟玉米粒2大勺、黄油3大勺、面粉5大勺、牛奶500ml。
装饰配菜：包心菜。
2
调味料：胡椒粉、盐巴。
准备裹衣有：面包粉、面粉、鸡蛋。
3
先把鸡肉切成小块。
4
洋葱切碎。
5
包心菜切丝备用。
6
炒菜锅裡加入适当的油、放入洋葱、中小火炒成透明。
7
再加入鸡肉、胡椒粉、继续炒熟。
8
鸡肉炒熟后、加入熟玉米粒拌炒一下、即可先熄火、备用。
9
另起一小锅子、放入黄油、开最小火、黄油溶解后、加入面粉、炒拌均匀。
10
可用打蛋器搅拌炒。（使面粉和黄油融合一起）
11
之后慢慢加入牛奶、继续一边搅拌。
（建议：此时还是用打蛋器搅拌炒、黄油面粉比较容易化开、与牛奶融合。）
12
这是牛奶完全融合於黄油面粉裡的样子。
（记得火别开太大、以免炒糊了。）
13
然后再把步骤八的鸡肉加入、继续炒拌至黏糊状态。
14
然后加入胡椒粉和盐巴调味好、即可熄火。
15
找个平底盘、稍微均匀涂上黄油、然后把煮好的步骤十五"牛奶酱鸡"倒入铺平於平底盘上、冷却冷藏。
（倒入铺平於平底盘上、最主要是為了容易散热、与方便分配量的大小。）
16
这是冷藏两小时后的样子。牛奶酱形成固体状态、然后分成适量的大小、做成一个个的小团子。
17
小团子表面先均匀的沾上面粉。
18
在裹一层蛋液。
19
最后再裹住一层面包粉。
20
放入约180度的热油裡炸至金黄色、即可捞起。
21
捞起之后、用吸油餐巾纸吸去多餘的油分、就可以装盘使用了。