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溜牛肉丸

溜牛肉丸

�� 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，一直是大家公认的健康肉类。
溜牛肉丸简单易做，美味也可多得，口感也很好。(展开) ��

食材

主料

牛肉 100g
油菜 50g
杏鲍菇 100g
鸡蛋 1个

辅料

油适量
盐适量
葱姜蒜 适量
淀粉适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
杏鲍菇切成小丁
2
牛肉切成末
3
加入一个鸡蛋
4
加入十三香、盐、鸡精、等调味料，并加入适量淀粉搅拌成粘稠的馅
5
油菜打水焯
6
牛肉丸入油锅
7
炸至金黄
8
葱姜蒜片爆锅，倒入调料汁（酱油、少许水）后，将炸好的肉丸倒入，翻上一个个
9
油菜摆在盘子周围，肉丸出锅装盘

小贴士

1、其实做肉丸加入蛋清最好，我加入整蛋只是为了不浪费。
2、油烧至8成热时炸制

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：祛寒家常菜强筋健骨提高免疫力炒锅祛寒祛风散寒补钙补铁贫血

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