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蒸豆腐蛋羹

蒸豆腐蛋羹

�� 鸡蛋营养丰富，富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素A，维生素B1，维生素B2等。
豆腐为大豆制品，营养很丰富，也是高优质蛋白食品，还含有脂肪，钙，磷，铁及维生素B2等。豆腐具有益气和中，生津润燥，清热解毒的功效。
猪肉富含蛋白质，脂肪，钙，磷，铁及维生素B1，维生素B2。具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
三者搭配，营养丰富而全面，既可增加营养，又能润肠胃，尤其是适用于胃溃疡患者食用。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 2个
豆腐 100g
猪肉 25g

辅料

葱花适量
盐适量
姜末适量
五香粉 少许
鸡油适量
胡椒粉 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
用料：鸡蛋2个，豆腐100克，猪肉25克，盐适量，葱花适量，姜末适量，五香粉少许，鸡油适量，胡椒粉少许
2
豆腐放入热水中焯一下，
3
捞出，沥干水分。
4
捣成泥。
5
猪肉洗净，剁成肉末。
6
鸡蛋打散，加入盐，葱花，姜末，五香粉，搅拌均匀。
7
加入肉末，豆腐，搅拌均匀。
8
放入鸡油，
9
封上保鲜膜。
10
放入沸水锅中，小火蒸10-15分钟。
11
熟透出锅，
12
撒葱花，胡椒粉，趁热食用。

小贴士

各调味料可以根据自己口味酌情调整。
蒸制时不宜用大火，以免蒸老，影响口感。
鸡油可以用其他油代替，或不用。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：减肥健脾开胃减肥咸增强免疫力家常菜延缓衰老滋阴润燥热菜美容老年人蒸蒸锅

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