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猪肉手抓饭

猪肉手抓饭

�� 手抓饭在我国主要是维吾尔等游牧民族的主餐;就全球而言,多是伊斯兰、或穆斯林等民族的主食。抓饭是一种营养十分丰富的食品，羊肉、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品，特别是胡萝卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭，营养丰富，味道香醇扑鼻。
这次做的抓饭，不用羊肉而是用了五花肉，因为我家大小馋猫都不吃羊肉，所以改成为更适合自家喜爱的原材料，不过做法还是原汁原味手抓饭做法，做出来的抓饭还是相当的香醇，很是不错哦，香香的一大盘子，吃得相当的满足。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
生抽 15ml
五香粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材。
2
大米洗净浸泡30-50分钟。
3
五花肉去皮切指甲大小块。
4
洋葱，胡萝卜切粗丝。
5
炒锅倒油放入洋葱煸炒出香味。
6
加入五花肉继续煸炒至肉变色。
7
加入适量生抽煸炒片刻。
8
然后加入适量的清水。
9
加入适量的五香粉。
10
加盖焖烧10分钟。
11
然后再加入胡萝卜翻炒。
12
加适量的盐调味。
13
把浸泡过的大米铺在菜上面。
14
在加入适量的热水。
15
加盖大火煮至水分收干，然后转最小火焖至20-30分钟。
16
关火后把米饭用锅铲翻拌均匀即可食用。

小贴士

大米要浸泡30-60分钟，这样才不容易煮出夹生米饭。
水量是大米的一倍半即可。
先把肉煮上10-20分钟，再放入大米，这样能保证肉更加酥烂口感好。
如果喜欢吃羊肉的话，换成羊肉，在把五香粉换成孜然粉，就是羊肉手抓饭了。

来自品口默默的作品

菜谱标签：补血小吃补血健脾开胃

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