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橙皮海绵蛋糕杯

橙皮海绵蛋糕杯

�� 全蛋海绵蛋糕，细腻不湿润，香甜不腻人，加入橙皮味道更醇厚清香。(展开) ��

食材

主料

低粉 90g
鸡蛋 120g
黄油 25g
牛奶 15g
白糖 90g

辅料

橙皮适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.判断蛋液打发完成以下指标：蛋液体积变大；蛋液色泽变白；搅打时出现较明显纹路；蛋液变得稠厚，取蛋液滴下不会立刻消失；
2.打发好后拌面粉、橘皮要尽量轻快，以避免消泡，但也要注意拌和均匀，以免造成有生心和沉底现象；
3.无纸杯，也可在烤盘或蛋糕模中烤，但烤制的时间要根据蛋糕的厚度和面积来观察确定。
4.判断蛋糕内心成熟，可用牙签插入无碎屑粘出即可。烤好的蛋糕组织均匀细密，外层金黄，内心洁白。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童上班族下午茶儿童宴请甜品白领聚会

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