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豆角鲜肉锅贴

豆角鲜肉锅贴

�� 刚买的猪肉，很新鲜，摘了几根自己种的豆角，两者搭配煎锅贴，别提有多香了，给黄金万两也不换！(展开) ��

食材

主料

豆角 100g
猪肉 180g
面粉 280g

辅料

花生油 1勺
土鸡蛋 1个
五香粉 1/5匙
味精 1/3匙
耗油 2匙
生抽 3匙
老抽 1/3匙
葱 1颗
姜 1块
盐 3g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材:豆角，猪肉，高粉，葱，姜。
2
锅中烧开水，放入豆角断生，去除碱性。
3
然后剁碎。
4
葱，姜切末，猪肉剁成泥状。
5
所有的食材混合，放入调料。
6
拌匀成馅。
7
面粉加入适量清水，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
8
面团拍死，切割成适量大的剂子。
9
剂子按扁，擀成面皮。
10
取一个剂子中间放入适量的肉馅。
11
两侧对捏，包成锅贴。
12
以此类推做完其余的剂子。
13
锅中放油2汤匙油，烧热放入锅贴，小火加热。
14
盖上锅盖保持水分。
15
煎至底部金黄色的糊斑。
16
倒入清水，水量莫过锅贴底部，盖上锅盖闷煎。
17
烧至水分收干，撒上香葱碎即可出锅！
18
真的是好吃?

小贴士

豆角戳水放入盐，能保持碧绿的颜色。
煎的时候观察底部的情况，随时添加清水。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：儿童儿童午餐早餐煎锅面食

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