无花果花旗参排骨汤

�� 作为一个每天朝八晚五的上班族来说，能美美的喝上一碗心水靓汤，是件多么美妙的事情。可大部分的粤式靓汤，都讲究老火慢煲，时间上来说，已经不适合上班族了，每天早早的出门，很晚才能回到家来，哪有时间去细火慢炖的煲汤呢？
和大家一样，我也是上班族，而且还是没有周末的上班一族，可我们家有个汤罐子，用他的话来说，每天吃饭没有汤喝，就等于这餐饭没吃一样，无奈，只有想办法在最短的时间来煲出一款美味靓汤来了。
其实要想在最短的时间内喝上汤，只要掌握两个小要点就可以了：
1、需要浸泡的食材洗净再泡上，待煲汤的时候连材料带浸泡的水一起倒入煲内；
2、用炖盅隔水放入高压锅内，这样能最大限度的保留材料的原汁原味，让汤的味道不因时间短而大打折扣！(展开) ��

食材

主料

排骨 500g
无花果 8颗
红枣 2颗
花旗参 10g

辅料

盐适量
生姜 2片

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
红枣、花旗参洗净备用；
2
无花果洗净备用；
3
排骨用流水冲洗五分钟；
4
冲洗干净的排骨放入炖盅内；
5
倒入无花果；
6
倒入花旗参、红枣、姜片；
7
加入足量的清水；
8
盖上盖，放入高压锅内，隔水炖40分钟即可，食用前加适量食盐提味即可。

小贴士

无花果味甘，性平，无毒；
具有健脾，滋养，润肠的功效；
主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
花旗参味甘、微苦，性凉，归心、肺、肾经；
具有益肺阴，清虚火，生津止渴之作用；
花旗参可治咳嗽肺萎、虚热烦倦、口渴少津、胃火牙痛等症，同时还应用在治疗神经衰弱和植物神经紊乱、胸膜炎、感染性多发性神经炎以及乙脑和其它急性传染性疾病的恢复期，或与其它中药配伍，有较好的疗效。。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：贫血安神抗癌护肝汤锅熬特禀质痛经贫血