菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 玉米冬瓜煲鸭汤

玉米冬瓜煲鸭汤

玉米冬瓜煲鸭汤

�� 冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。
夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食。清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。(展开) ��

食材

主料

冬瓜 500g
鸭 1/4只
玉米 2根
鸡爪 3个

辅料

盐适量
眉豆 1把
茨实 1把
姜 1块
薏米 1块
水适量
陈皮 1/4块
腐竹 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
茨实，薏米，眉豆，陈皮，姜连皮泡洗。
2
陈皮泡软后用刀刮去白色的那层皮衣。
3
冬瓜斩大块。
4
玉米斩段
5
鸭子斩块。
6
锅里放适量的清水，放入所有材料（鸭肉，鸡爪，冬瓜，腐竹除外）。
7
水烧开后继续煮三十分钟左右，再放冬瓜和鸭肉；继续电汤锅时间控制为两小时。
8
泡洗干净的腐竹。
9
把腐竹放进汤里继续煲三十分钟左右。
10
喝的时候再根据个人喜好调入盐即可。

小贴士

【CSY温馨提示】
1.腐竹要在最后放；早放就煮烂了。
2.玉米和豆子之类的煲久一点才会好吃，所以要最早放。冬瓜和肉类水开后就可以放进一起煲汤了。
3.鸡爪和玉米可有可无，个人觉得放了汤会清甜。
4.盐要在最后放。因为盐的主要成分是氯化钠，而氯化钠是使蛋白质发生凝固。一般新鲜肉都含有极丰富的蛋白质，烹调时若过早地放盐，蛋白质就会随之发生凝固。

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：感冒汤湿热质感冒煮午餐夏季夏季菜谱脂肪肝

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册