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梅干菜肉麦饼

梅干菜肉麦饼

�� 因为在江浙一带生活过一段时间，所以很喜欢哪里的梅干菜，感觉特好吃、特香。特别喜欢那里的当地小吃~~梅干菜肉麦饼~~。回到东北以后一直怀念那种味道，无奈只好到网上淘，每次都会买回几包做肉麦饼或者梅菜扣肉。(展开) ��

食材

主料

中筋面粉 400g
水 240g
猪肉 350g
梅干菜 200g

辅料

油适量
盐适量
大葱 5g
姜 3g
五香粉 3g
鸡精 3g
料酒 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉切粒
2
梅干菜可用水冲洗干净后浸泡1~2小时
3
葱切碎、姜切粒、五香粉等调料备用
4
浸泡过的梅干菜中放入调味料后拌均匀
5
面团醒15~20分钟。
6
取出分割成若干份搓圆
7
擀成约厚0
8
放上馅料后包成类似包子的形状，擀成面饼
9
将擀好的肉麦饼放入电饼铛每面烙至3~4分钟两面金黄即可。

小贴士

1、肉麦饼馅里面肉的肥瘦比例最好是3：7或者4;6肥肉多一点会很香，也不会很干。
2、趁热吃味道会更好。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉小吃早餐面食浙菜

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