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胡萝卜肉馅烧麦

胡萝卜肉馅烧麦

�� 总觉得胡萝卜放入肉馅中，蒸着吃要比煮着吃，味道还要好。所以每次做蒸饺我就爱做胡萝卜馅的。
今天换成烧麦的样子，看着又有食欲又好吃，感觉很不错哟！(展开) ��

食材

主料

面粉 100g
猪肉 100g
胡萝卜 1段

辅料

生抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
植物油 适量
葱适量
姜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
面粉加入开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖盖饧着。
2
猪肉加入葱姜剁碎，加入盐，生抽，耗油，鸡精搅拌均匀
3
胡萝卜切成碎末
4
胡萝卜沫加入少许植物油
5
和肉末一起搅拌均匀
6
面团分成大小一样的面剂
7
擀成饺子皮一样的圆形
8
用擀面杖在饺子皮边上旋转压出花边
9
包入肉馅
10
用手托着，用虎口把花边部分捏住收口。
11
蒸锅篦上刷油，放入烧麦，中间点缀上胡萝卜沫。
12
蒸锅水开，放入篦子，大火蒸8到10分钟即可。
13
烧麦和其它馅饭一样，馅大皮薄才最好吃呀！

小贴士

个人感觉，烧麦皮是用烫面擀成，直接用普通的饺子皮，韧性和透明度都会差些。

来自品口 FreeLucky 的作品

菜谱标签：猪肉蒸面食早餐

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