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羊肉萝卜饺

羊肉萝卜饺

�� 以羊肉与胡萝卜为馅料，包出来的饺子真是让人没有办法形容，简直太好吃了。饺子刚一出锅，我们家那两个小
馋猫就迫不及待的拿着筷子夹起饺子就往嘴巴里送，烫的两个小家伙是一边张着嘴哈气一边直喊着：“香”“鲜”
……(展开) ��

食材

主料

羊肉 300g
胡萝卜 500g
小麦面粉 500g

辅料

香油适量
盐适量
葱 20g
姜 8g
十三香 6g
黄酒 1汤匙
生抽 2汤匙
鸡蛋 1枚
胡椒粉 1g
蒜泥 1小匙
蒜苗碎 适量
辣椒面 适量
花椒粉 1g
凉白开 适量
香醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
将面加入适量清水和成面团，醒至二十分钟揉至表面光滑。
2
羊肉切小块。
3
放入食品处理器中搅成碎粒状，加入生抽，黄酒，鸡蛋顺时针搅拌均匀上劲后，腌制10分钟。
4
胡萝卜洗干净。
5
切成小块。
6
胡萝卜放入食品处理器中搅成碎粒。
7
葱姜放入食品处理器中搅成碎粒。
8
将胡萝卜、羊肉、葱姜放在一个容器中。
9
加入十三香、生抽、胡椒粉、盐、香油顺时针搅拌均匀。
10
面团放入案板揉至成型。
11
取上量面团揉至成圆棍状。
12
将面棍搓成均匀的细条，。
13
用刀切成大小相等的面剂子。
14
剂子上均匀的撒上面粉，将剂子一个个按扁。
15
用擀面杖擀饺子皮。
16
将饺子皮放入手指心，放入馅料。
17
从一边开始依次将两边的面皮裹住饺子馅捏在一起，依次将所有饺子包完备用。
18
碗中放入干辣椒面，蒜苗碎、蒜泥、盐，花椒粉，将适量油烧热泼在上面。
19
加入生抽、醋、凉白开搅拌均匀备用。
20
锅中注入清水，大火烧开。
21
下入饺子，将饺子煮熟。
22
捞出盛入碗中，可按个人喜好蘸入调味汁食用。

小贴士

1、饺子包严捏紧下锅才不会开口。
2、饺子下入锅中，在浮起来之前，要顺边勤推动以免粘连。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：羊肉食材健脾开胃春节白领冬季增强抵抗力秋季养生秋季菜谱健脾养胃立冬

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