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咖喱烩牛肉

咖喱烩牛肉

�� 咖喱，一词来源于印度泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，咖喱是由多种香料调配而成的酱料。组成咖喱的香料主要有芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等，不同的配料组合可以调配出不同口味的咖喱。咖喱常见于印度菜、泰国菜和东南亚菜。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱常被用来烹调牛肉、羊肉、鸡肉等菜肴，咖喱除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久。(展开) ��

食材

主料

牛肉 300g
马铃薯 500g
胡萝卜 300g
西红柿 200g
洋葱 200g

辅料

油适量
盐适量
油咖喱 150g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
牛肉清洗干净，切成小块
2
将牛肉放入电压力锅内，用肉类档压好
3
洋葱洗净切小块
4
胡萝卜洗净切滚刀块
5
西红柿洗净切块
6
马铃薯洗净切块
7
起油锅，待油温八成热时放入胡萝卜煸炒
8
再加入西红柿煸炒
9
再加入洋葱煸炒
10
再加入马铃薯煸炒
11
随后加入煮好的牛肉汤
12
加上油咖喱焖煮至马铃薯熟，出锅前加适量的盐调味
13
出锅、装盘、上桌、吃起
14
舀一勺泰国香米干饭，加两勺咖喱，这可是咖喱的标准吃法

小贴士

家常菜，无需特殊技巧。

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：牛肉午餐咖喱味强筋健骨烩热菜

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