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素鸡回锅肉

品口美食家

素鸡回锅肉

�� 素鸡是一种豆制食品，以素仿荤，口感、味道与原肉难以分辨，风味独特，还可以补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长都极为有利。
素鸡回锅肉色泽红亮，回锅肉肥而不腻，素鸡外酥里嫩，香辣爽口，有没有让你的味蕾蠢蠢欲动呢！(展开) ��

食材

主料

素鸡 150g
五花肉 150g
红辣椒 两个
蒜苗 10根

辅料

油 40g
盐 1g
生抽 15g
料酒 15g
干辣椒 5g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
五花肉洗净入锅，淋入少许料酒，加入桂皮八角香叶，煮至八九分熟，捞出，切薄片
3
红辣椒和素鸡洗净切斜片
4
蒜苗洗净切段，蒜梗和叶子分开
5
素鸡入油锅煎至两面微黄，盛出备用
6
锅留底油，放辣椒和蒜梗煸香
7
放五花肉和素鸡混合翻炒片刻，撒盐翻炒均匀
8
淋入生抽翻炒均匀
9
放大蒜叶子翻炒均匀
10
淋入料酒
11
倒入少许干辣椒翻炒均匀即可
12
起锅装盘
13
成品图
14
成品图！

小贴士

煮肉的时候放些八角、桂皮、香叶、料酒可以去腥提味，没有可以不放。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉下饭菜健脑益智开胃爽口补钙香辣

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