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萝卜土豆卤肉饭

品口美食家

萝卜土豆卤肉饭

�� 天气冷啦，蔬菜的品种也少了，土豆萝卜是冬季的当家菜。
肉丁，土豆，胡萝卜烩在一起，曾是上学时最喜欢吃的菜，食堂里叫做炒三丁。
本来是打算做卤肉饭的，可又怕俺家娃子不吃带肥肉的肉，于是就加入了土豆，胡萝卜，不吃肉，就吃菜哈。
等菜快熟了，又想起来，加一点绿叶蔬菜进去，口感和营养更丰富一些，主要是时间有点紧，一大锅有肉有菜，配上米饭都解决了，不用做别的啦，图个省事的同时，各种蔬菜在卤肉汁中炖出来的味道也是非常香的。(展开) ��

食材

主料

辅料

油适量
盐适量
红糖适量
老抽 1勺
生抽 2勺
葱 1段
蒜几瓣
料酒 2勺

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
五花肉洗净，切小块；
2
锅中加油，加红糖烧化；
3
下肉丁炒上色；
4
加葱花蒜瓣炒香；
5
烹入料酒，加老抽，生抽，盐煮开，转小火慢炖30分钟；
6
30分钟后，加入胡萝卜土豆炖；
7
胡萝卜土豆快熟时，放入洗净的菜心；
8
炖至菜心熟透即可；
9
米饭盛在小碗中，倒扣在盘子里，菜盛入盘中即可。

小贴士

红糖可以用白糖代替；
也可不加糖，靠老抽上色；
土豆注意不要炖过头，成为泥状。

来自品口品口美食家的作品

菜谱标签：五花肉家常菜快手菜热菜

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