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金针菇火腿煎包
这是今天早上的早餐,晚上和好面,泡好木耳,早上轻轻松松就把菜切好拌馅,做这个煎包可以边做边煎,等包好了也可以开饭了,早上一杯牛奶吃两个煎包就饱饱的了,这个包子唯一难的地方是捏边要两只手左右开弓,从两遍向中间捏。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 金针菇火腿煎包步骤1
    1
    晚上酵母少许温水化开,加冷水和面一块
  • 金针菇火腿煎包步骤2
    2
    早上发酵好
  • 金针菇火腿煎包步骤3
    3
    泡木耳20g
  • 金针菇火腿煎包步骤4
    4
    早上泡好
  • 金针菇火腿煎包步骤5
    5
    金针菇洗净,去蒂
  • 金针菇火腿煎包步骤6
    6
    切碎装盆
  • 金针菇火腿煎包步骤7
    7
    火腿肠切片
  • 金针菇火腿煎包步骤8
    8
    切丁加入馅盆
  • 金针菇火腿煎包步骤9
    9
    葱切碎,香菜切碎装入馅盆
  • 金针菇火腿煎包步骤10
    10
    木耳切碎装入馅盆
  • 金针菇火腿煎包步骤11
    11
    加油、盐、味精拌匀
  • 金针菇火腿煎包步骤12
    12
    面排气揉匀,搓成长条按扁
  • 金针菇火腿煎包步骤13
    13
    擀轴擀平,切成方片
  • 金针菇火腿煎包步骤14
    14
    对角包入馅料捏边
  • 金针菇火腿煎包步骤15
    15
    将两遍扭成锁边
  • 金针菇火腿煎包步骤16
    16
    电饼铛加油烧热,将菜包留出空隙摆入煎制,电饼铛边上平摆放两根筷子撑着锅盖
  • 金针菇火腿煎包步骤17
    17
    一面煎黄反面煎
  • 金针菇火腿煎包步骤18
    18
    煎到两面金黄就可以了

小贴士

因为做的是早餐,晚上发面除化酵母的水用温的,都是用的凉水,凉水发酵早上面不会酸。
锁花边要左右两手从两遍向中间捏,才会对称
来自 品口 wangyoo2003 的作品 
菜谱标签:火腿 早餐 煎 小吃 冬季 面食 电饼铛

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