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【原创首发】香炒金钱

【原创首发】香炒金钱

�� 煮熟的鸡蛋切片，白嫩的蛋白，金黄色的蛋黄，宛如金钱一般，故名叫金钱蛋，象征着发财。(展开) ��

食材

主料

鸡蛋 5个
黄瓜适量
火腿适量
红椒适量

辅料

油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
葱花适量
蒜瓣适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
煮熟的鸡蛋切片。
2
红椒切块。
3
黄瓜切片。
4
火腿切片。
5
油锅烧热，下入油，将鸡蛋粘上干淀粉，煎至两面金黄捞出。
6
油锅继续烧热，下入葱花，蒜瓣爆香，下入黄瓜，火腿，红椒。
7
下入金钱蛋。
8
加入适量生抽，蚝油，盐，鸡精，轻轻翻炒即可。

小贴士

鸡蛋粘上淀粉是防止鸡蛋黄露出破坏。
鸡蛋下锅后药轻轻翻炒，以免破坏蛋的完好。

来自品口 wangyoo2003 的作品

菜谱标签：火腿家常菜 10-20分钟炒宴请夏季朋友聚餐 1-2人炒锅其他味

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